谷沢新生物産

どうもこんにちは！

月曜担当の藤川です。

今日のメイン料理は、なんと！タニザワ社員お手製の「ピザ」です！

生地は、強力粉・塩・オリーブオイル、そして天然酵母を混ぜて作ったもので、

実は朝からこの生地の仕込みを行っていたそうです。

生地の作り方は、材料を混ぜてからひたすらこねて、

生地が手にくっつかなくなった頃が出来上がりの目安です。

その後3時間ほどねかせて完成です。

そして、棒で伸ばし(今日はすりこぎで代用）、

トマトソースをぬり、好きな具をのせていよいよ焼き上げです！

枚数が多いのでホットプレートとトースターをフル活用しました！

一度ホットプレートで生地をしっかりと焼き、

その後にトースターで表面をこんがりと焼いたそうです。

こうすることで、今日のように枚数が多い時でも、

焼き上げることができました。

食べた感想は、生地がモチモチとしていて、そして小麦の香りが

フワッと口の中に広がり、とてもおいしくいただきました。

やはり手作りは違います！

次は私も自宅で試してみたいと思います！

それではまた！