谷沢新生物産

月曜担当の藤川です。

今日で5月も終わりますが、

肌寒い日があったり、かと思えば夏を思わせる暑い日があったりと、

5月は不安定な天候の日が続きました。

作物が順調に生育するためにも、

6月は安定した天候を期待したいです。

今日のランチでは、好評の野菜、アスパラガスが登場しました！

プリプリとしたエビと、卵のふんわりとした食感が絶妙で、

主役のアスパラガスを引き立てていました。

アスパラガスは噛みしめるとじんわりとした甘みが口の中に広がって、

とてもおいしかったです。

「きゅうりとタコのごま醤油和え」では、

じゃばらに切ったきゅうりが目をひきました。

こうすることで味がよくしみ込むようになります。

ごま油・醤油・酒・ラー油をまぜた特製ダレに、

ボイルしたタコときゅうりを合わせたシンプルな一品ですが、

ピリッと辛いタレと、タコの甘みが後を引くおいしさでした。

またきゅうりもすごく味がのってきていました！

このきゅうりを使って、自宅で漬物を作ってみたいと思います！

それではまた！