谷沢新生物産

どうもこんにちは！

金曜担当の堀口です。

今日は、麺類がメインのやきそばデーでした。

普段はごはん＋おかずというパターンがほとんどですが、月に何度かは麺類がメインになることがあります。

特に、このやきそばは麺がモチモチしていて、とってもおいしく、個人的に大好きですので、今日は幸せな気分になりました！

ちなみに、やきそばをうまく作るポイントは、

①麺を熱湯で丁寧にほぐすこと

②具材を先に炒め、麺を入れたら、具材と絡める程度で、麺をあまり炒めすぎないこと

だそうです。

やきそばを作る際に失敗しやすい、めんの焦げつきやフライパンへの張り付きを防止するのに、このポイントは役立ちますので、ぜひやきそば作りの際には、ご参考にどうぞ。

そして、小鉢によそられていたのは、めかぶがごはんの上にのった「めかぶ丼」。

ちょっと珍しいメニューですが、これが思っていた以上においしかったです！

食べ方は、めかぶ、のり、しょうが、青じそがごはんの上にのっていて、しょうゆをかけていただきます。

しょうがと青じその香りがさっぱり、かつ、めかぶのぬめりがとろろごはんのようで、相性バッチリ。

昨日に引き続き、これは夏の暑い日におすすめのメニューだと思いました。

また、トマトのサラダには、以前作ったピクルスとマヨネーズで作った、タルタル風ソースがかかっていました。

ピクルスの酸味がマヨネーズのまろやかさと非常にマッチしていましたよ！

と云う訳で、今日も蒸し暑くはありましたが、昨日や今日のように涼をとれる食べ物などで工夫することで、楽しみながら過ごすことができました。

まだ先ではありますが、これから迎え来る夏も、こういった工夫をしていきたいものですね。

ではでは、今週もご馳走様でした。

また来週～！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日のつぶやき

週１ペースでやきそばでもいいかもしれません。(個人的には)

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊