谷沢新生物産

こんにちは！

月曜担当の藤川です。

週末もジメジメとした梅雨真っ最中といった天気で、

昨日は雷雨になりました。

梅雨明けが待ち遠しいですが、

もう少しの辛抱です。

ではさっそくタニザワランチの紹介です！

今日のメイン料理は、みさきキャベツを使った

「キャベツとウィンナーのスープ煮」でした。

コンソメ風のスープに、

キャベツとウィンナーが入っていて、

粒の黒コショウのピリッとした辛味と

風味が特徴でした。

キャベツそのものは噛むほどに甘みがあって

おいしいのはもちろん、

スープにもキャベツの旨みが溶け出ていて、

さっぱりしているのに後を引くおいしさの

スープに仕上がっていました。

「レタスとエビのサラダ」は、

ドレッシングにポイントがあります。

マヨネーズ・ケチャップ・ウスターソース・

白ワインを少量ずつ混ぜ合わせ、

この特製ドレッシングにレタス、

茹でたえびと、ゆで卵のみじん切りを

和えれば完成！

少し酸味のあるドレッシングが、

レタスとエビによく合っていて、

とてもおいしくいただきました。

ドレッシングでサラダの印象は、

こんなに変わるんですね。

それではまた！