谷沢新生物産

火曜担当の藤川です。

さっそく今日のランチのご紹介です！

今日のメインは、埼玉・吉沢さんの大根を使った

「大根と豚角煮の煮物」でした。

豚肉のおいしさが溶け込んだ濃い目の煮汁が、

大根によくしみ込んでいて、とてもおいしかったです。

「わかめとタコのサラダ」は、能登の真だこを使った

中華風のドレッシングのサラダです。

今とても味がのっているトマトときゅうりを、

ぶつ切りにしたたことドレッシングで和えた一品ですが、

素材それぞれのおいしさが引き立った、

印象的な一品でした！

ポイントは隠し味にシークヮーサージュースが使われていたことで、

まろやかな酸味で爽やかな味に仕上がっていました。

それではまた！