谷沢新生物産

どうもこんにちは！

月曜担当の藤川です。

暑いです！

いよいよ夏本番といった感じです。

野菜をたっぷりと使った特製ランチで、

暑い夏を乗り切っていきましょう！

今日のメインは「麻婆なす」です。

一度素揚げしてから炒めたなすは、

とてもジューシーで、挽き肉との相性は

抜群です！

厚めの輪切りに切ったなすには、

お肉の旨みとピリ辛の味噌がよくしみ込んでいて、

おいしさがギュッと詰まって一品に仕上がっていました。

なすを使った料理をもう一品。

「十全なすの浅漬け」は、

コロッとした形のかわいい十全なすを、

浅漬けの素で浅漬けにした一品です。

十全なすは、形こそ小ぶりですが、

その中にはおいしさをギュッと蓄えていまして、

漬け物にすると、なす特有の甘みと味の濃さを

楽しめます。

今日は浅漬けにしましたが、ぬか漬けもおすすめですので、

ぜひ試してみてください。

それではまた！