谷沢新生物産

東京地方（駒込）は、連日35度を超える猛暑が続き、
埼玉熊谷市のほか、群馬伊勢崎市でも38,1℃を記憶。

さて、「今日は何の日？」・・・・・調べますと、漬物業界が
毎月21日を漬物の日と定め普及に努めています。

それにふさわしいかわかりませんが、夏野菜の代表選手を
ご紹介します。
暑いときには、南国のものを食べてしまえということで、
今回は、沖縄の「オクラ(okra)」を漬けてみました。

次回は、「新潟産十全なす、セロリ、大根」のいずれかを予定しています。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7・8月担当　ぬか床番長より