谷沢新生物産

どうもこんにちは！

木曜担当の堀口です！

今日は、雨が降って、連日の猛暑が少し落ち着きましたね。

厳しい暑さが続いていましたので、ホッとしました。

ただ、来週からは8月ということで、まだまだ暑い日が続くかと思います。

そんな暑い日におすすめなのが、今日のメイン。肉みそサラダうどんです！

ゆでたうどんの上に、千切りにしたきゅうり、人参、玉ねぎなどの野菜をのせ、甘辛く味付けした肉みそをトッピング。

めんつゆをかけて、仕上げに青じそをのせて出来上がりです。

野菜をたくさん食べることができてヘルシーですし、肉みそで味のバランスもとれていて、夢中で食べてしまうおいしさでした。

夏といえば、冷やし中華が定番ですが、こういった麺料理もいいですね。

また、副菜は、夏の葉物のモロヘイヤとツルムラサキが登場。

モロヘイヤは、豚肉とオイスターソースで炒めてあり、どことなく滋味深い味が特徴でした。

ツルムラサキはおひたしでいただきましたが、濃いツルムラサキの味がよく分かり、おいしかったです。

ちなみに、ツルムラサキのおひたしは、新入社員の今井のデビュー作。

まずまずの茹で加減でした(太めのところがちょっと硬かったかな)

と言うわけで、今日もごちそう様でした。

では、また明日～。

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今日のつぶやき

新入社員も料理担当デビューです。当時を思い出すと懐かしいです...。

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