谷沢新生物産

どうもこんにちは！

金曜担当の堀口です。

今日のメインは、紫峰牛のカルビ肉を使った、焼肉カルビ！

程よく脂がのっていて、柔らかくて、とっても美味でした！

ただ、この旨みはお肉の良さだけではないはず。

どんな味付けなのか料理担当に伺うと、

おろしニンニク、しょうゆ、ごま油、砂糖を混ぜたタレに一度漬け込んでから焼いているといういうことでした。

おろしニンニクがポイントなんですね～。紫峰牛の美味しさを引き出していました！

サラダは、カラフルな紫のじゃがいもを使ったポテトサラダ。(以前、生産者の榎本さんのお宅でいただいたものを使いました)

紫じゃがいもをゆでてから、マッシュ。そして、明太子とマヨネーズ、レモン汁、こしょうを加えて作りました。

色鮮やかで、明太子の辛味もきいた、ひと味違うポテトサラダに仕上がっていました。

そして、今日もデザートが付いてきました。

新しく入荷した「だんごの粉」を使った、白玉ぜんざいです。

だんごの粉に水を加えて練り、丸めて、沸騰したお湯で茹でるだけで、簡単にもちもちの白玉が出来上がります。

思った以上に簡単に出来るそうですので、和風デザートを作る際には皆さんもぜひ試してみてください！

というわけで、今週もご馳走さまでした！

では、また来週～！

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今日のつぶやき

ごはんは、実は枝豆ごはん。これまた美味でした～♪

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