谷沢新生物産

どうもこんにちは！

木曜担当の堀口です！

今日はタイトルの通り、良い香りが特徴の料理が目白押しでした。

まずは、メインの鶏肉のゆずごしょう焼き。

骨付きの鶏肉をジューシーに焼き上げ、柚子ごしょうを混ぜた甘辛いタレをかけました。

濃い味付けの中にも、さっぱりとしたゆずごしょうの香りがして、アクセントになっていましたよ。

２点目は枝豆。

品種が茶豆系に今週から変更になりましたので、味の確認も兼ねて食べました。

味がすごく濃くて、おいしいです。

甘みと旨みがあって、食べる手がとまりません(笑)

ビールにもよく合いそうですね。

そして、夏の薬味「みようが」を使った、みそ汁。

これまた、みょうがの香りが素晴らしい！

野性味のあるような新鮮な香りがして、夏の季節を実感させてくれます。

冷やっこの薬味にもぜひどうぞ！

と言うわけで、今日は舌だけでなく、香りも堪能することのできるランチでした。

どうもごちそう様です。

では、また明日～。

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今日のつぶやき

新潟の黒崎茶豆。だだ茶豆にも負けないおいしさです。

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