谷沢新生物産

どうもこんにちは！

今週は火曜も担当します、堀口です！

今日で、8月も終わり。

夏の暑さもこれで終わりかと思いきや、まだまだ暑いですねぇ。

しかし、暦が9月になれば自然と気分は秋モードに移り変わってくるもの。

というわけで、今日は秋を先取りしたメニューをご用意してみました！

まずは、秋はきのこがおいしいということで、まいたけごはんがメインです。

細かくしたまいたけを、油揚げと一緒にごはんの上に乗せて炊きます。

水を使わず、昆布のだし汁で炊くのと、お酒とお醤油も入れるので、少し水は少なめにするのがポイントですね。

釜から立ち昇る香りが、なんとも秋らしく感じられました。

2品目は、蒸しなす。

蒸し器で蒸すだけの簡単な料理ですが、なすの甘さが凝縮して、とっても甘い！

秋なすはとってもおいしいと言いますが、実に美味でした。

素材がいいと料理の仕方はシンプルでいいみたいですね。

そして、デザートには、フルーツと洋菓子が！

一つは、巨峰。

茨城産の黒ブドウですが、巨峰ならではの濃厚な甘みがおいしかったです。

ブドウは入荷する期間が短いので、できるだけ早く食べておきたいですね。

2つめは、バターサンドクッキー。

中にレーズンバターが入った、サクッとしたクッキーですが、バターの風味とクリームの甘みが合わさって、とってもおいしい！

紅茶が欲しくなる味でした。

ということで、今日もごちそう様でした。

では、また木曜日に～。

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今日のつぶやき

炊き込みごはんの水加減はむずかしいです。

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