谷沢新生物産

こんにちは、金曜日担当の藤川です！

爽やかな秋晴れといった感じの金曜日です。

さっそく今日のランチのご紹介です！

今日のメイン料理は、たっぷりきのこの

「ホワイトシチュー」でした。

マッシュルーム・エリンギ・しめじの3種類のきのこと

人参・鶏肉が入っていて、とてもおいしくいただました。

それもそのはずです！

今日のシチューでは水を一滴も使わずに

牛乳で仕上げていますので、

濃厚でコクのあるシチューになっていたんですね。

もう一品の「焼きねぎと舞茸の南蛮漬け」は、

手間がかかりそうな印象ですが、意外と簡単です！

まず、漬け汁を用意します！

だし汁・醤油・砂糖・お酢・たかのつめをボウルに入れて、

よく混ぜ合わせます。

次に、細く切った舞茸・ぶつ切りにしたねぎを、

油をひかずにフライパンで焼き色をつけます。

そうしたら先ほどの漬け汁に20分ほど漬ければ

出来上がりです！

舞茸の香りとねぎの甘みが、酸味のきいた漬け汁と合わさって、

絶妙な味加減でした。

ぜひ私もチャレンジしてみたいと思います！

それではまた！