谷沢新生物産

どうもこんにちは。

月曜担当の堀口です。

今日は、黒豚のソテーがメインでした。

黒豚の味わいを活かすために、塩と胡椒だけで味付けして、ソテーをしました。

普通の豚肉とは違った、黒豚ならではの旨みとコクを味わえる一品になっていて、おいしかったですねぇ。

付け合せのキャベツには青じそが入っていて、それがまたさっぱりとお肉をいただくことができて、心憎い仕事をしてくれるなぁと思いました(笑)

そして、サブのカブの煮物は、カブの柔らかさが美味な一品でした。

だしとしょうゆと酒で煮て、柔らかくなったら、ホタテを加えた、ということ。

ホタテの汁もダシとして一緒に入れたそうで、味が染みこんでいておいしかったです。

という訳で、今日もご馳走さまでした。

では、また木曜に～！

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今日のつぶやき

漬物にみょうがが刻んで入っていたのも、ニクイ技ですねー。

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