谷沢新生物産

ぬか漬けデビューいたしました。

はじめまして、１１月１２月と２ヶ月間ぬか漬けを担当しますヒロシです。

まずはデビュー作、カブをつけました。

カブは今の時期、すばらしく美味しいので、

これなら、漬かり方があまかったり漬かりすぎたり、

多少失敗しても、大惨事？には、ならないはず・・・

この目論見が成功してなかなか美味しくでき、

好評でした！

やっぱりカブのぬか漬け、今の時期おすすめです。

なにせ、今の時期のタニザワのカブはキメ細かく、

味噌汁、煮物などの定番の料理で抜群に美味しいのは当然ですが、

厚めに切ってソテーにして、塩コショウするだけで美味しいですし、

塩もみするだけでも美味しい、

さらには、生で、塩をつけてかじるだけでも美味しい（柿のように甘い！）ので、

ぬか漬けも失敗することは、ないと言って良いでしょう！

ということで、素材の味に頼りっぱなしですが、

無事にデビューいたしました。

これから上達するように頑張りたいと思います。

ではまた。