谷沢新生物産

こんにちは、火曜日担当の藤川です。

12月なのに、ここのところ温かい日が続いています。

冷え込んだ日に風邪をひかないように注意したいと思います。

今日のメインは、「長芋のステーキ」でした。

大きめに切った長芋の両面を軽く焼いて、

特製のバルサミコ酢を使ったソースでいただきました。

長芋は、表面は火が通っているのでしっとりと、

中は半生状でサクッとしていて、

これまでに食べたことのない食感を楽しめました。

厚切りに切ったベーコンが、淡白な味の長芋を

引き立てていました。

一方で自然薯は、定番のとろろでいただきました。

長芋に比べて粘りが強く、とても元気が出そうです。

醤油は、たらすように少量加えると、自然薯そのものの味を

楽しめます。芋の味がとても濃かったです。

さすが芋の王様！といった感じです。

それではまた！