谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・カブと鶏肉の薄くず煮
・けんちん汁
・ヤーコン（生、きんぴら）
・ラ･フランス
・おかきマカロン
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こんにちは、金曜日担当の市原です。
最近は朝晩が寒く、だんだん冬らしくなってきましたね。

今日は、カブと鶏肉の薄くず煮がメインでした。
四つ切りにしたカブがゴロッと入っていて、
カブそのものの味を楽しめました。

また、けんちん汁は、九条ネギ、人参、レンコン、椎茸、こんにゃく、豆腐など、
具がたっぷり入っていて、栄養満点でした。
薄めにスライスした椎茸は、薄くても食感がしっかりとしていて味が濃く、
とてもおいしかったです。

料理担当に聞いたところ、ポイントは、片栗粉で少しとろみをつけたことと、
すりおろした生姜を加えたことだそうです。
おかげで、身体が温まりました♪

そして、今日は来週から皆さまにお届けできる
ヤーコンを試食しました。
生でもシャキシャキとして甘みがあり
（これがフラクトオリゴ糖の甘さ！）、
キンピラにしてもクセがなく、おいしく頂けました。

それでは、また来週の金曜日に。