谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・豚肉の黒酢炒め
・ルッコラとキャベツのサラダ
・ほうれん草の柚子浸し
・かぶの味噌汁
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こんにちは。

木曜日担当の堀です。

本日のランチのメインは、ご飯の進む豚肉の黒酢炒めです。

豚肉、ピーマン、人参、しいたけ、長ねぎを特製の黒酢たれで炒めます。

では、特製黒酢たれの、内容を紹介します！

黒酢、にんにく、砂糖、しょうゆ、みりん、それに水溶き片栗粉です。

豚肉には、下味で、酒、こしょう、片栗粉をまぶし、絡めておきます。

片栗粉が入っているので、少しとろっとしたタレになっていまして、黒酢が酸っぱ過ぎず、まろやかな酸味を生み出していまして、ついついご飯に手が、、、、

おや、、、、

ご飯の上に赤いものが、、、

これが新商品、人参キムチです。おいしいです。

ご飯が止まりません！！

そうです、ご飯はおかわりです。

ということで、ご飯をたくさん食べてしましました。

ほうれん草のおひたしでは、だしと薄口醤油を茹でたほうれんそうに絡ませることで、ほうれん草の風味を引き立てるような、薄味の下味がついていまして、また、上にのった柚子が、より一層全体を引き立て、とても贅沢でした。

私も、ゆずは大好きで、料理にも、飲み物にも、お風呂にも、何でも使っています。

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！