谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・豚肉とほうれん草のソテー
・えのきだけのしぐれ煮
・人参と赤ピーマンのサラダ
・大根の味噌汁
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こんにちは。

木曜日担当の堀です。

今日の一押しはメインではなく、小鉢のエノキダケとヒラタケのしぐれ煮です！

こちら、本日の料理担当が、アレンジしたもので、若干しぐれ煮とは違います！

味付けは、刻みしょうが、だし（粉末）、薄口醤油、白たまり醤油、酒、みりん、水です。

しょうがときのこの相性が良く、ひらたけの旨みを引き立てていました。

料理担当の腕が光った、一品でした！

この状況判断出来る、テクニックに私も憧れております！

それから、写真の赤いサラダのご紹介です！

こちら、人参と赤ピーマンのサラダです。

オリーブオイル、白ワインビネガー、砂糖、塩、こしょうで軽く炒めたものです。

白ワインビネガーの代わりに、白ワイン、お酢でも良いと思います。

お手軽に作れる一品です。

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！