谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・ポテトコロッケ
・玉ねぎがんも
・納豆キムチ
・豆腐とねぎの味噌汁
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こんにちは、水曜日担当の藤川です！

まだまだ寒い日が続きます。

今日のメイン料理は「ポテトコロッケ」でした。

料理担当者に聞いてみると、

なんと4kg！もじゃがいもを使ったそうです。

一つ一つ皮をむいて、火を通してから、

丁寧につぶしてマッシュするのですが、

このときにじゃがいもの食感が残るように、

つぶしすぎないように注意したそうです。

また、じゃがいもを固める際は、

食べたときにふんわりするように、

あまり力を入れすぎずに成型しました。

このときに、コロッケ一つずつが均等な

大きさになるように、なんとプリンの容器を

使いながら、形を整えていったそうです！

きつね色にカラッと揚がったコロッケは、

じゃがいものおいしさがギュッと詰まった、最高のものでした。

それではまた！