谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・タイ風キャベツ
・じゃがいものポルトガル風煮込み
・小松菜のおひたし
・納豆の味噌汁
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こんにちは、金曜日担当の市原です。

今日のメイン料理、「タイ風キャベツ」は、
ナンプラーを使ってエスニック風に仕上げた挽き肉を、
キャベツの千切りの上に乗せたものです。

ポイントは、レモン果汁を加えてさっぱりと仕上げたこと、
そして、熱々の挽き肉をキャベツの上に乗せたことだそうです。
熱々のお肉を乗せたことで、生のキャベツが少ししんなりとして、
食べやすくなっていました。

それにしても、キャベツの千切りがとても甘くて、すばらしいです。
大皿にキャベツが山盛りでしたが、
飽きることなく完食しました☆

また、今日のもう１つの料理、
「じゃがいものポルトガル風煮込み」は、
トマトを刻んで、たっぷりのバターで炒めて、お湯、チキンコンソメを加えて、
じゃがいもを煮込んだものです。

バターの香りとトマトの酸味が効いていて、
爽やかな味でした！

それでは、また来週☆