谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・鶏の唐揚げ
・オクラのスプラウト
・冬菜のおひたし
・粕汁
・デコポン
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こんにちは、そして初めまして！
月曜日担当の石山と申します。

関東圏では雪がちらつく所もあるほど寒い今日。
そんな日は身体の芯から温まる粕汁に、鶏の唐揚げと冬菜（とうな）のおひたしです。

鶏の唐揚げは、揚げる前に30分ほど味を染み込ませてから揚げてあります。
なので温かいままはもちろん、冷めてもおいしく食べられます。

冬菜は茹ですぎず、サッと茹でて水で締めるのがポイント。
普通はお醤油やぽん酢をかけるのでしょうが、そこは無農薬のうちのお野菜。
そのままでもほんのり甘くておいしく食べられます。

そしてこの粕汁。
具は三浦大根や金時人参、豆腐にこんにゃくなどです。
金時人参、恥ずかしながら私初めて耳にしました。
普通の人参より味が濃くておいしいですね～ヽ(*´▽｀*)ﾉ

今回の粕汁は味付けに醤油、白みそ、酒粕を使っています。
最初は醤油と白みそを半分ずつ入れて具を煮込み、
よく味を染み込ませてから残りの半分を入れるのがポイントです！
皆様もぜひお試しあれ！

ではでは、私石山がお届けしました！
また来週！