谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・長いもとベーコンの塩バター炒め
・ウドの含め煮
・ウドのきんぴら
・春菊のしめじのごま和え
・わかめとじゃが芋も味噌汁
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こんにちは。

火曜日担当の堀です。

本日のメインは、長いもとベーコンの塩バター炒めです。

バター炒めが合う野菜といえば・・・・

そうです、ほうれんそうです。

料理のポイントは、長いもは火を通しすぎると、じゃがいもみたいにホクホクになってしますので、表面にバターを絡める程度で、サクサク食感を壊さないことです。

とてもおいしいです。塩加減も絶妙です。

きのこをいれても美味しいと思います。

皆さんの想像力で、自分だけのとっておきの塩バター炒め作ってください。

小鉢は、春菊としめじのごま和えです。

春菊のイメージは鍋が強いですが、軽く湯で湯掻いて和えると、簡単で、栄養も逃がさず食べられます。

ポイントは、沸点でさっと茹でることです。沸点以下になってしまうと、化学変化が起きて、栄養素が壊れてしまうそうです。

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！