谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・春菊と豚肉のピリ辛
・エテガレイの煮付け
・じゃがいもとほうれん草の味噌汁
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こんにちは、金曜日担当の市原です。
今日のランチメニューは、
「春菊と豚肉のピリ辛炒め」と「エテガレイの煮付け」でした。

春菊と豚肉の炒め物は、
ニンニクをごま油とラー油で炒め、そして春菊とネギを加えて、
醤油、酒、だしを加えて炒め煮のように仕上げたものです。
春菊は炒めてもおいしく、香りと自然な甘みを楽しめました。

そして、エテガレイの煮付けは、
生のカレイではなく、
タニザワで人気のエテガレイの一夜干しを煮たものです。
身が柔らかくて旨味がありますが、さっぱりとしていて、
もっと食べたくなる飽きない味でした。

それでは、また来週。

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