谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・揚げじゃがいもの肉あんかけ
・サラダ
・茎立菜のおひたし
・小松菜と大根のみそ汁
・メジナの昆布締め
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水曜日担当の藤川です。

昨日の堀のブログにもありましたが、

東京で桜の開花宣言が出ました！

今朝会社に出勤するときに駒込駅前の桜を見上げたら、

ところどころつぼみが開いて、

淡い色の桜の花が顔を出していました！

日本中が一斉に華やぐ桜の頃。

短い間ですが桜からの贈り物を楽しみたいと思います。

今日のタニザワランチは、

「揚げじゃがいもの肉あんかけ」がメインです。

素揚げしたじゃがいもに、

挽肉入りのあんかけをかけた、

初めて食べる味わいの一品でした。。

肉じゃがと同じような具が入っていたのですが、

肉じゃがほど味付けが濃すぎず、

じゃがいもの素材の味が活かされていて、

とてもおいしくいただきました。

山形の春を告げる菜っ葉の「茎立菜」は

おひたしでいただきました。

菜花のようにほろ苦さと甘みが合わさった葉物で、

菜花よりも茎がしっかりしていて、

味が濃いように思います。

おひたし以外では、からし醤油和えがおいしいので、

ぜひ自宅で調理してみたいと思います。

この茎立菜もいくらでも食べられそうです！

それではまた！

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