谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・筑前煮
・おかひじきのからし和え
・みそ汁
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こんにちは、金曜日担当の市原です。

今日のメインは、筑前煮です。
大きさをきっちりと揃えて切ったレンコン、ごぼう、人参、インゲン、干し椎茸など、
野菜がたっぷり使われていました。

しっかりとした味付けで、干し椎茸のだしが効いていて、
メインにふさわしい、満足感のあるおかずに仕上がっていました。

そして、副菜は「おかひじきのからし和え」です。
おかひじきを2分ほど茹でて、醤油、辛子、砂糖で和えたものです。

おかひじきは、海藻のひじきに似た、山形特産の野菜です。
シャキシャキとした食感で、クセもなく、さっぱりとした味を楽しめました。

それでは、また来週。

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