谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・レタスチャーハン肉味噌添え
・マスタードグリーンとトマトのサラダ
・きぬさやとわかめのみそ汁
・きゃらぶき
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こんにちは、金曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、レタスチャーハンでした。
刻んだねぎ、レタスを具にして、
中華だしと塩、こしょうであっさりとした味付けをしたものです。

ご飯に生卵を混ぜてから炒めることで、
ぱらぱらとしたチャーハンに仕上げたことがポイントです。

そして、あっさりとしたチャーハンには、
肉味噌が添えられていました。

合挽き肉と豚の挽き肉、みじん切りにした椎茸と赤ピーマンを、
すりおろしたニンニクとコチュジャン、醤油、酒で味付けして、
炒め煮にしたものです。

こってりとして旨みのある肉味噌と
あっさりとしたレタスチャーハンがとても相性が良くて、
おいしくいただきました。

それでは、また来週。

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