谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・油淋鶏
・チコリのサラダ
・大カブのみそ汁
――――――――――――

こんにちは、金曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、
「油淋鶏」（ユーリンチー）でした。

作り方は、
鶏のもも肉を塩、こしょうで下味をつけて油で揚げ、
しょうゆ、ごま油、酢、砂糖などでつくったタレをかけて完成です。

最初に皮を下にしてしっかりと揚げることで、
皮がパリッとした状態に仕上がっていました。

そして、今日の副菜は、チコリのサラダでした。
チコリは、畑で収穫したチコリ芋という芋を暗室で育てることで、
小さな白菜のような葉っぱが出てきます。
ちょっと不思議でかわいらしい野菜です。

チコリを使うと、
いつものサラダも華やかになりますね。

それでは、また来週。

タニザワの野菜はこちらから購入できます。