谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・長いもと豚肉のキムチ炒め
・ツルムラサキのお浸し
・ブルーベリー
・ねぎともやしのコンソメスープ
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こんにちは。

火曜日担当の堀です。

台風接近のため、本日は久々の雨。
朝方は、豪雨でした。
気温は下がりましたが、すさまじい湿気。

ムシ、ムシと音まで聞こえてきそうなほどです・・・

かなり大型な台風なようで、産地が心配です。

特に、九州は私どもの産地が多いので、被害がなければ良いのですが・・・

本日のメインは、長いもと豚肉のキムチ炒めです。

一見普通の豚キムチののように見えますが、長いもが入っています。
意外な組合せかもしれませんが、キムチのピリ辛さに長いもがベストマッチ♪

長いものシャキシャキとした食感が料理全体のアクセントに！
そして、長ねぎを最後にまぶすところで、葉ねぎを使っています。

葉ねぎは炒めず、最後にちらすのがポイントです。

ご飯をついつい多く食べてしまう炒め物です～

続きまして、ツルムラサキのおひたしです。
定番の一品です！
ツルムラサキは茎が太めですので、やはり、茎を茹でる時間を少し長めにして、柔らかさが料理の決め手です＊

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

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