谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・和風ハンバーグ
・ししとうの焼き浸し
・練り物のお吸い物
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こんにちは、水曜日担当の市原です。
今日のメインは、和風ハンバーグでした。

肉だねには、玉ねぎの他、かくし味に、
みじん切りにしたブラウンマッシュルームが入っていました。
ブラウンマッシュルームは、ホワイトマッシュルームよりも
味の濃いマッシュルームです。

お肉に、このキノコが加わることで、
とても旨みのあるハンバーグに仕上がっていました。

そして、ハンバーグの上には、
青じそと大根が乗せられていて、
ポン酢をかけて頂きました。

また、ハンバーグのお皿には、
ごまの香ばしさのあるルッコラと
少し辛味のあるマスタードグリーンが添えられていました。

お肉料理には、さっぱりとした、香りのある葉物野菜が
よく合いますね。

それでは、また。

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