谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・天ぷら
・きゅうりの酢の物
・ニラとじゃがいものみそ汁
――――――――――――

こんにちは、金曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは天ぷらでした。
タネは、バナナエビとさつまいもとレンコン、
そして、にがうりです。

にがうりは、ワタと種をとらずに薄く輪切りにして
揚げてありました。

にがうりの原産地であるインドでは、
にがうりをワタや種をとらずに使うそうです。
油で揚げてあるために、種はカリッとしていました。
ワタも苦味はほとんどありません。
でも、果肉はやっぱり苦いです。
苦味が好きな方には、にがうりの天ぷら、おすすめです。

一方で、レンコンの天ぷらは甘みがしっかりと感じられました。
シャキシャキとしていて、さっぱりとした天ぷらに仕上がっていました。
新物のレンコン、おいしいです。

それでは、また☆

タニザワの野菜はこちらから購入できます。