谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・ラタトゥユ
・大根とモロヘイヤのみそ汁
・ボイルたこの唐揚げ
・牛丼
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こんにちは、水曜日担当の市原です。
少しずつ朝晩が涼しくなってきましたね。

気温の変化が激しい時期ですので、
風邪をひかぬようお気をつけください。

さて、今日のランチのメインは、ラタトィユでした。
つくりかたは、
まず、玉ねぎとにんにくをみじん切りにして炒め、
次に、なす、玉ねぎ、しいたけ、かぼちゃを
順番に加えながら炒めていきます。

そして、トマトを加え、塩、胡椒、
仕上げにシークヮサーの絞り汁を加えて完成です。

かぼちゃがとても甘く、
トマトの酸味とよくあっていました。

また、タニザワで扱っている「ボイルたこ」を
から揚げにしたものをいただきました。
味付けは胡椒と、仕上げにシークヮサーを絞っただけですが、
ボイルたこの程よい塩気とたこの旨みがしっかりとしていて、
とてもおいしかったです☆

それでは、また。

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