谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・豚キムチ
・地だこの唐揚げ
・里芋の煮っころがし
・舞茸のみそ汁
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こんにちは、金曜日担当の市原です。
今日のメインは、「豚キムチ」でした。

作り方は、
まず、みじん切りにしたニンニクと生姜、
小口切りにした長ねぎをごま油で炒めます。
そこに、豚の細切れ肉、しめじ、えのき、
キムチを順に加えてさらに炒めます。

そして、ヨーグルトを加え、醤油、塩、胡椒で
味をつけ、仕上げに溶き卵を加えて炒め煮に
したら完成です。

豚キムチというと、
キムチの味が強くなってしまいがちですが、
ヨーグルトを加えることで、
まろやかな味に仕上がっていました。

実際に食べたとき、
ヨーグルトが入っているとは分からず、
チーズが入っていてまろやかになっているのかと思いました。

ヨーグルトのほうが、
チーズよりまろやかさがアップするようです。
ヨーグルトの意外な使い方を知りました。

それでは、また☆

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