谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・サバのマスタード焼き
・かぶとツナのサラダ
・カブの葉のみそ汁
・パスタ（トマト＆バジル、ジェノベーゼ）
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こんにちは、金曜日担当の市原です。
今日のランチは、サバのマスタード焼きとパスタ、
そして、「かぶとツナのサラダ」でした。

かぶとツナのサラダは、
皮をむいて薄く切って塩をまぶして塩もみしたカブとツナ、
そして、塩、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油、
シークヮーサーの汁を合わせたものです。
コツは、塩もみしたカブとツナの水気をよく絞ることだそうです。

適度な塩気とシークヮーサーの酸味が
カブのやさしい味によく合っていました。

そして、余ったカブの葉は、
みそ汁の具となりました。
タニザワの今のカブは、
葉っぱが大きくて青々としているので、
使い甲斐がありそうです。

また、今日は「ミニトマトジュース」の試飲をしました。
「トマトジュース」がさっぱりとしているのに対して、
「ミニトマトジュース」は濃厚です。
それぞれ違ったおいしさがあるように感じました☆

それでは、また来週。

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