谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・鶏肉の味噌スープ
・紅白なます
・紅東（さつまいも）
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こんにちは。

火曜日の堀です。

今週は、伝統おせちを作りましょう週間ですので、本日のご紹介は、

「紅白なます」　です。

ザ・おせちです！

去年は私が作りましたが、今年は、市原さんが作りました。

大根と人参を使った定番おせち。年末は、三浦大根を使って作る方も多いでしょうが、まだ三浦大根出ていませんので、普通の大根で！

ポイントは、やはり切り方です。均等に切らないと、食感が良くなく、見栄えも悪いです。

本日のなますは、丁寧に切ってあって、色どりもとてもきれいで、味もとても良かったです。

本日のメインは、鶏肉の味噌スープです。

中身は盛りだくさんで、鶏肉、人参、ごぼう、さつまいも（紅東）です！
根菜たっぷりの冬におすすめのスープです。

ポイントは、だしと味噌です！

ダシは、昆布と鰹削り節からしっかりとって、味噌は、トリプルブレンドです。

メイン味噌は、九州の麦味噌で、山吹味噌（信州味噌）、八丁味噌の3種類を混ぜて作っています。

贅沢な、味噌スープです！とてもおいしいかったです。

本日もごちそうさまでした。

では、また！今日もすばらしい一日を！グッデイ！！

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