谷沢新生物産

こんにちは、店長ブログ担当の市原です。
今回ご紹介する商品は、「フレーク寒天」です。
実際にどのように使うのか、
牛乳寒天をつくってみることにしました。

フレーク寒天は、
水洗いや裏ごしする必要がなく、しかも溶けやすい、
便利な寒天の粉末です。

裏面に、この寒天の使い方が書いてあります。
これを参考に牛乳寒天をつくってみます。

今回試すつくりかたは、
まずフレーク寒天5ｇを少し温めた水と牛乳450mlに１時間ほどつけて柔らかくします。
そのあと、砂糖を加えて5分～10分ほど煮溶かして型に流し込みます。
そして、冷蔵庫で冷やしたら完成・・・するはずです。

さっそく試してみます♪

さらさらです。

量りで量ったところ、フレーク寒天5gはだいたい大さじ山盛り一杯くらいです。

鍋で煮溶かします。
これで、ちゃんと固まるのでしょうか？？
あとは、型に入れて、冷蔵庫で冷やすだけです。

～翌日～

しっかりと固まりました☆
ただ、少し硬めの食感でした。
煮溶かすときにちょっと煮詰めすぎたようです。
10分ではなく5分くらいが（私には）丁度良いかもしれません。

自分の好みの硬さを見つけるのも楽しそうです。

それでは、また。