谷沢新生物産

こんにちは、金曜日担当の市原です。
今週のタニザワのランチは、ポトフ、ユッケジャンスープ、きりたんぽ鍋と、
暖かいメニューが充実していました。

そして金曜日、今日の暖かいメニューは、
「エビとチンゲンサイのスープ」です。
名前を見ただけでは中華スープのように思えますが、
中華スープではありません。

エビとチンゲンサイを、
水、塩、酒、昆布のだし汁、大根おろしを一緒に煮込んで、
片栗粉で少しとろみをつけ、柚子の皮を散らしたものです。

シンプルで優しい味付けで、
落ち着く味に仕上がっていました。

また、今日のサラダは、「ミニカリフラワーのサラダ」でした。
ゆでたミニカリフラワーとブロッコリーにミニトマトを添えた、
こちらもシンプルなサラダです。

しかし、ミニカリフラワーもブロッコリーもとても味が濃くて
おいしいです。
マヨネーズをつけるのがもったいなかったので、
わたしは何もつけずにいただきました。

それでは、また。

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