谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・牛肉とマッシュルームのピラフ
・残った野菜たっぷりのスープ
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こんにちは。

火曜日担当の堀です。

今年の初ブログです。

皆様、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

やはり1月、朝がうんと寒くなりました。

そのぶん野菜は、うんとおいしくなりました。
特に、私のおすすめは小松菜とキャベツ。

小松菜は、茎の部分がとてもおいしかったです。冬の小松菜は、格別です。

こないだまで出してくださっていた、滋賀の道尾さんのキャベツは甘くて、芯までおいしかったですね。

さて、本日のランチは、メインが牛肉とマッシュルームのピラフです。
火曜日は、牛肉使用と白米をアレンジするという傾向が強い傾向にあり、
本日の昼食は、典型的なメニューです。

ピラフは、牛肉、人参、玉ねぎ、マッシュルームをフライパンでバターで炒めコンソメ、塩コショウで味を整え、それを炊飯器で、炊きます。炊き上がりに、刻んだクレソンをまぶして出来上がりです。

牛肉の旨み、玉ねぎの甘み、クレソンの香りがしてとてもおいしい変わったピラフでした。

スープは、残り野菜をふんだんに使った洋風スープです。

じゃがいも、玉ねぎ、人参、太ごぼう、みつば、キャベツと盛り沢山です。
余った野菜を効率的に消費でき、なおかつ心温まるスープです。

本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD　DAY　！　！

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