こんにちは。
火曜日担当の堀です。
本日の注目食材は干物です★
島根の渡辺水産からおいしい干物が届いています。
そう、我が故郷島根。
実は、私、子供の頃は、そんなに干物が好きではありませんでした。
嫌いではなかったのですが、好んで食べませんでした。
しかし、私の親は、干物大好きでした。兄も好きです。
特に、母と兄は、きれいに骨を残して食べます。
そして、私は、東京に出てきて、島根の干物のおいしさを再認識しています。
近くにいて気付かぬもの、離れて気付くもの・・・。それは、干物です。
本日の干物は、エテガレイノ干物とハタハタの干物です。
エテガレイは、この時期身が厚く、味がのっていて格別です。
この時期の山陰のハタハタは小ぶりで"白ハタ"と言って、脂がのっていて、とてもおいしいです!
いやー、干物がおいしいですよ!
さて、続いてのご紹介は、四万十和栗のパウンドケーキです。
お値段もいいけど、味もいいと、さっそく社内で評判になっていました。
四国、四万十和栗を、これでもか!というぐらいふんだんに使って、生地にも練りこんだ一品です。
バターの濃厚な味わいと、栗の上品な甘さがベストマッチ!
コーヒーが飲みたくなったのは私だけでしょうか?
本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD DAY ! !
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