谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・キャベツと豚肉の黒酢炒め
・チーズトースト
・茎立菜のおひたし
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こんにちは。

火曜日担当の堀です。

この日記を書いているのは、春分の日　3/20です。
天気予報よりも暖かくなりました。

まだ、私が大好きな3月の『あの春の陽気』ではないですが、近づいています。

さて、本日の昼食は、メインが黒酢炒めです。鹿児島で約1年をかけて発酵・熟成した本物の黒酢です。

最近では、速醸法や連続法という24～48時間以内ですばやく作れる簡易的な黒酢が多く出回っていますが、アミノ酸の含有量が比べものにならないほど低いです。

そんな本物の黒酢を使った豚肉とキャベツの黒酢炒めです。

黒酢がふんだんに使ってあって、良い酸味が出ています。

続いて、ピザトーストは、全粒粉の小麦粉にチーズをのせ、ケチャップ、玉ねぎみじん切り、そして生のパセリを刻んでのせています。

なぜか、こういうアメリカンチックな一品が多い火曜日。

やはり、Ｆ主任がオリエンタルな性格なためだと推測しますが、とても楽しみでもあります。
ただ、圧倒的にケチャップが好きなようです！

本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD　DAY　！　！

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