谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・ポトフ
・オイルサーディンのサラダ
・豚角煮
・晩柑
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今日のランチのメインは、
新じゃがいもを使った「ポトフ」でした。

桜も満開でようやく春本番といった感じですが、
タニザワの野菜も新玉ねぎ、新じゃがいもなど、
春らしい野菜が出始めました。

今週から始まった新じゃがいもはB品で、
皮ががさがさしているということでしたので、
どのようなものか少し気になっていましたが、
皮は使えないものの、ほくほくとしていて、
新じゃがいもならではの味と食感を楽しめました。

また、副菜は「オイルサーディンのサラダ」でした。
水菜とちこり、ミニトマト、チーズ、
そして、背黒イワシのオイルサーディンを使ったものです。
胡椒だけで味を調えたそうですが、
オイルサーディンのオリーブオイルの香りと適度な塩味が効いていて、
おいしいサラダに仕上がっていました。

それでは、また☆

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