谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・ゴーヤとねぎのピリ辛炒め
・ノカンゾウのおひたし
・大根とえのきの味噌汁
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こんにちは、月曜担当の市原です。
先週あたりから急に暖かくなってきて、
暑いと感じる時も増えてきました。
そして、タニザワの野菜も山菜、そしてゴーヤ、パイナップルと、
だんだん夏に向かって移り変わってきました。

さて、今日のランチのメインは、
「ゴーヤとねぎのピリ辛炒め」でした。

作り方は、まず、
にんにくのみじん切りを炒め、
次に、塩、こしょうで下味をつけた豚コマ肉を加えて炒めます。
そこにゴーヤとねぎを加え、
辛味もろ味と酒、砂糖、醤油で味をつけたら完成です。
甘辛い味付けとゴーヤの苦さがよく合っていました。

また、副菜は山菜の「ノカンゾウ」を使ったおひたしでした。
ゆでたノカンゾウに醤油だけをつけて頂きましたが、
山菜なのに、苦味はありません。
シャキシャキとして、甘みがあっておいしかったです。

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