谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・にんにくの芽の炒め物
・パスタ入りミネストローネ
・水菜とクレソンのサラダ
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今日のランチのメインは、
「にんにくの芽の炒め物」でした。
作り方は、まず、生姜と鷹の爪のみじん切り、
豚バラ肉を炒め、ゆでたけのこ、にんにくの芽、
水で戻した干ししいたけを加えます。
そして、絹生揚げを加えて、
醤油、砂糖、塩、中華だし、干ししいたけの戻し汁で
味を調えます。
仕上げに、片栗粉でとろみをつけたら完成です。

にんにくの芽は甘みがあり、干ししいたけは味が濃く、
そして、ゆでたけのこは、エグミがなくてやわらかかったです。
ちなみに、ゆでたけのこは、
農家さんが掘ってからすぐにゆでたものです。
野菜１つ１つがとてもおいしい炒め物でした。

それでは、また☆

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