谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・山菜、ズッキーニの天ぷら
・アスパラ入りサラダ
・舞茸と豆腐のみそ汁
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こんにちは、月曜日担当の市原です。
今朝はみなさんご存知のように金環日食でした。
太陽が昇っているのに、薄暗い、ちょっと不思議な感じでした。

さて、今日のランチのメインは、天ぷらでした。
揚げたものは、山菜のこしあぶら、こごみ、山うど、
そしてズッキーニです。

こしあぶらは山菜の女王と言われるだけあって、
山菜らしいほろ苦さと香りが感じられました。

また、ちょっと変わった天ぷらは、
ズッキーニの天ぷらです。
厚めに輪切りにしたズッキーニを揚げてあるのですが、
なすをしっかりとした食感にしたような感じで、
おいしかったです。

山菜もそろそろ食べ収めの季節になってきました。
そういえば今年はまだ山菜を食べてないという方は、
ぜひ今のうちに☆

それでは、また。

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