谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・天ぷらざるうどん
・おかひじきからし和え
・なすのみそ汁
・漬け物
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こんにちは、月曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは天ぷらざるうどんでした。
なす、山うど、ふきのとう、そして、
こごみとこしあぶらのかき揚げを、
全粒粉の水沢うどんと一緒にいただきました。

ふきのとうは、他の山菜と比べて苦味が強めですが、
その分、天ぷらにするととてもおいしかったです。

最近タニザワのランチでは山菜がよく出されますが、
今年の山菜は、今週あたりで終わりそうです。
最後に(?)、ふきのとうを食べられて満足でした。

また、今日のみそ汁は、なすのみそ汁です。
やわらかくて、
なすの天ぷら、なすのみそ汁ともにおいしかったです。

そして、副菜は、おかひじきのからし和えでした。
さっとゆでたおかひじきを辛子醤油で和えた物ですが、
シャキシャキとさっぱりしていて、
天ぷらのような油の多い料理に、よく合っていました。

それでは、また☆

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