谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・いかとアスパラと生きくらげの炒めもの
・中玉トマトとみさきキャベツのサラダ
・粗挽きポーク
・参鶏湯
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こんにちは。火曜日担当の堀です。

アスパラを使った、初夏に向けての季節の炒め物。

味付けは、しょうがをしっかり千切りにし、中華だし、醤油、塩、こしょう、砂糖で味をつけます。

きくらげは生です。やはり、乾燥ものとは食感が違います。まさに、プルンプルン。

F主任曰く、ポイントは、片栗粉を使わなかったことです。夏に向けてということで、とろみは避け、サラサラベースにあえてしたそうです。

イカのうま味エキスがしっかり出ていて、アスパラとマッチ。アスパラのシャキシャキ歯ごたえ、生きくらげのプルンプルン食感、イカの弾力、ベストマッチです。

続いて、みさきキャベツを使ったサラダです。
キャベツが甘いです。柔らかいです。まずはサラダで、生で召し上がっていただきたいです。

新商品の粗挽きポークは、これまた良いソーセージです。噛んだら溢れ出す肉汁。
塩っ辛さが、食欲を増進させます。
その行き過ぎた、食欲をセーブしてくれるのが、この中玉トマト。

とても甘く、皮が厚く、ジューシーです。
ギンギンに冷えたトマトは夏の醍醐味です。

冷凍技術がない時代の人は、この醍醐味を味わえないわけですから、「ありがたやー」です。

本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD　DAY　！　！

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