谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・アンデスレッドの揚げ肉じゃが
・カブときゅうりのバーニャカウダ
・大根の味噌漬け
・黒豚の昆布巻き
・ニラの味噌汁
――――――――――――

こんにちは。火曜日担当の堀です。

梅雨に入りましたね。そういえば、最近、虫をよく見かけます。
ベランダの柵に蝶か蛾かわかりませんが、ちょうどサナギを作っている最中を目撃したり、
昨日は車のハンドルに小さなカマキリがついていて、ふと下をみたら、車の中にまたなにかしらのサナギが・・・！

夏に向けて、虫の多い季節になりますが、タニザワの野菜は虫と共存する野菜です。
（けっして虫がついてる、虫食い野菜という意味ではありません！！）

さて、ホームページをリニューアルして、気分も一新です。

そんな本日、メインは、肉じゃがです。定番中の定番、本日の料理長F主任には、定番が実験台なのです！

なんと、アンデスレッドという赤紫のようなじゃがいもですが、揚げました。
茹でるという定番を、揚げました。

このアイディアどこからきたんでしょうか？

ふと、F主任からいただいた、肉じゃがのレシピの下に、視線を落とすと、
「新鮮なカレー味が子供にも大好評　カレー風味肉じゃが」の作り方に、じゃがいもを揚げる工程が書いてありました。
さすが、一児のパパ、F主任です。家族への愛情が発想の原点になり、実験へと変わりました。

揚げたじゃがいもはホクホクで、甘くておいしいです。
加熱時間の短縮になり、煮崩れも少なく、ホクホクじゃがいもでも、おいしく肉じゃがが作れます。

続いては、カブときゅうりのバーニャカウダです。
熱烈なファンの多い、農家自家製バーニャカウダ。

市販のバーニャカウダとは違い、どこか和風・・・

隠し味は味噌です。コクが出て、変にくどくない♪

生野菜、温野菜、なんにでも合います！

まだ食べていない方、ぜひ食べてください。はまりますﾖ！

最後に、虫の話で、タニザワのベテラン、M尾さんと食器を洗いながら、話していたら、
M尾さんが子供のころは、自然があふれ、することがたくさんあった。
何か一つしていたわけではなく、いろんなことをしていたよ

私「子供の心はまだあるんですか？」

M尾さん「そこらへんで走っているよ」

今日も、雨の中、走っているM尾さんです。

本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD　DAY　！　！

★タニザワの資料請求(無料)はこちらから★