谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・鶏の塩麹竜田揚げ
・きのこのサラダ
・ししとうとじゃこの炒めもの
・大黒本しめじとおかひじきの味噌汁
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こんにちは。月曜日代理で堀がお届けいたします。

いやー、暑いです。くらくらしますね。今日は海の日、祝日です。

海ですか。そういう季節です。

一応、私は、毎年、地元、島根の海には欠かさず行っています。

砂浜なんてそんな軟なところではないですよ。岩場の日本海。

底だって見えないところもあるんです。

毎年、うしろからサメが来ているのではないかという恐怖感と戦っています！

今年も、待ってろよ、島根の海！

ということで、夏の海をイメージしながら、ランチ紹介に切り替わっていきます。

メインは、塩麹の竜田揚げ。塩麹で漬けることで、ただでも柔らかいお肉がさらに柔らかくなっています。そして、溢れ出す肉汁。そして、適度な塩味。
塩麹、特に鶏と相性がいいのではないでしょうか！

くー、ビールが飲みたいです！おっと、まだ、仕事中です。

さて続いて、ししとうとじゃこの炒め物です。

ししとうを胡麻油で炒め、醤油、みりんで味付けをして、じゃこも合わせてかるく炒める簡単なお手軽料理です。

ししとうは、甘く、あの苦味といっていいのか、あの、あの独特の味、いいです！
辛くはありませんので、皆様、旬の味です、召し上がってください！

本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD　DAY　！　！

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