谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・マーボーもやし
・モロッコインゲンのごま和え
・サラダ
・じゃがいもと豆腐のみそ汁
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今日のランチのメインは、「マーボーもやし」です。
つくりかたは、まず、フライパンに蓋をしてもやしを
蒸し焼きにします。

次に、みじん切りにしたねぎ、にんにく、生姜を
辛味もろ味と一緒に炒めます。
そして、挽き肉を加え、
テンメンジャンと酒、醤油、
砂糖、中華だし、片栗粉を加えます。

最後にもやし、にらを加えたら完成です。

麻婆といえば、麻婆豆腐、麻婆茄子を思い浮かべますが、
麻婆もやしは、名前から想像する以上においしかったです。
ニラとニンニクの香りが効いていて、
挽き肉もたっぷりで、ふだんの麻婆○○とは、
また違ったおいしさでした。

それでは、また☆

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