谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
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・ジャージャー丼
・薬味たっぷりそうめん
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こんにちは。火曜日担当の堀です。

今日も、暑いです。朝8時時点で28度。
晴天です。

先週はお休みをいただき、島根に帰省していましたが、いわゆるスコールで雨はけっこう降っていました。

夏の雨のあとの晴れは、私は大好きです。

しかし、そんな雨もここ東京はほとんど降ってないらしい・・・ですね。

らしいというのは、ところによっては降っているらしいのです。

特に、農家には響きます。恵みの雨をどうか・・・降っていない地域へ！

本日の昼食ですが、メインは、ジャージャー丼！
ジャージャー部分は、挽き肉、竹の子、しいたけを甜面醤、中華スープ、砂糖、醤油などで、丁寧に、弱火で、じっくり、気持ちをこめて炒めていきます。

そこに、ねぎ、茹でたオクラを添えて完成。私は、野菜部分に、マヨネーズをかけました。

挽き肉の旨みが引き出され、大変おいしいです！ご飯も進みます。

もう1品は、夏らしい薬味を使った、そうめんです。
昆布、しいたけでしっかりだしを作り、薬味は、タニザワ自家製梅干し、青紫蘇、みょうが、きゅうりをたっぷり入れて食べます。

ジャージャー丼が少し濃い味なので、合わせとしてちょうど良いです。
上質な昆布、しいたけから出てくる上品なだしが決めてです！

本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD　DAY　！　！