谷沢新生物産

☆本日のメニュー☆
――――――――――――
・ペスカトーレ
・ミモザサラダ
・もやしとねぎのスープ
――――――――――――

こんにちは、月曜日担当の市原です。

今日のランチのメインは、
ペスカトーレでした。
ペスカトーレとは、
魚介類とトマトソースのスパゲッティのことだそうです。

オリーブオイルでにんにく、鷹の爪、
イカ、ホタテ、エビを炒め、
あらかじめ湯むきしておいたトマトを
加えて煮込み、塩で味を調えたら、パスタソースの完成です。

これを生パスタのフェットチーネにかけて、
いただきました。

味付けは塩だけですが、トマトのコクと
鷹の爪のピリッとした辛さが効いていて、
とてもおいしかったです。

また、副菜は、「ミモザサラダ」でした。
ゆでたじゃがいもモロッコインゲン、
そして、刻んだ玉ねぎと人参、
トマトとゆで卵、オリーブの実、
これらをオリーブオイルとワインビネガー、
塩、こしょうでつくったドレッシングに
漬けたものです。
味もおいしいですが、
見た目も色とりどりで、
食卓が華やかでした。

それでは、また☆

★タニザワの資料請求(無料)はこちらから★